身上有鱼腥味怎么去掉?

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鱼腥味是由鱼体内三甲胺等成分引起的,三甲胺为碱性物质,并且易溶于水,因此,给鱼长时间泡在盐水中或者用醋溶液清洗浸泡,可以除去大量的三甲胺,鱼腥味就会大大消失。如果做好的鱼菜香味不够,还可以在烹调时加入适量的五香料或其他调味品提味。

除此之外,有鱼腥味还有可能是体内缺乏B族维生素造成的。因为B族维生素缺乏的时候,身体的新陈代谢会受到影响,蛋白质和脂肪不能被完全分解和代谢,而分解代谢过程中可能会产生某些特殊气味的物质。人体缺乏B族维生素大多是因为消化系统功能紊乱造成的,胃肠不能很好地吸收营养,所以尽管摄入足够多的B族维生素还是会缺乏。

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